| ♡ 調理法․料理法 (조리법․ 요리법) |
| 焼(や)く ：굽다 |
| 炒(いた)める ：기름에 볶다 |
| 炒(い)る、煎(い)る：볶다 |
| 油(あぶら)を引(ひ)く：기름을 두르다 |
| 蒸(む)す ：찌다 |
| 煮(に)る ：조리다, 익히다 |
| 煮付(につ)ける：조리다 |
| 煮込(にこ)む ：푹삶다 |
| 煮詰(につ)める：바짝 조리다 |
| 炊(た)く ：밥을 짓다 |
| ゆでる ：삶다 |
| さっと茹(ゆ)でる：데치다 |
| 揚(あ)げる ：기름에 튀기다 |
| 温(あたた)める：데우다 |
| 沸(わ)かす ：끓이다 |
| 冷(さ)ます ：식히다 |
| 漬(つ)ける ：담그다 |
| むく ：(껍질을)벗기다 |
| 薄(うす)く切(き)る：얇게 썰다 |
| 丸焼(まるや)き：통구이 |
| 塩焼(しおやき)き：소금구이 |
| 炭火焼(すみびや)き：숯불구이 |
| 蒲焼(かばや)き：(뱀)장어구이 |
| 照(て)り焼(や)き：생선에 양념장을 발라서 윤이나게 구움 |
| あぶり焼きにする：불 위에 슬쩍 굽는다 |
| 焦(こ)がす ：눌리다, 태우다 |
| 焦(こ)げる ：눋다, 타다 |
| 焦(こ)げ付(つ)く：눌어붙다 |
| 和(あ)える ：무치다, 버무리다 |
| 漬(つ)け込(こ)む：담그다 |
| おろす ：갈다 |
| こす ：거르다 |
| 潰(つぶ)す ：으깨다 |
| 注(そそ)ぐ ：따르다, 붓다 |
| つぐ ：따르다 |
| こぼす ：엎지르다 |
| きざむ ：잘게쌀다 |
| 千切(せんぎ)りにする：채치다 |
| みじん切(き)りにする：잘게쌀다 |
| 賽(さい)の目(め)切りにする：입방체로 썰다 |
| 輪切(わぎ)り ：원통형의 물건을 칼로 둥글게 자름 |
| ぶつ切(き)りにする：토막으로 썰다 |
| 味(あじ)を付(つ)ける：맛을 내다 |
| 風味(ふうみ)の良(よ)い：풍미가 좋은, 구수하다 |